Archives pour l'étiquette chefs

Options aux 6èmes TROPHÉES DE LA GASTRONOMIE ET DES VINS

Par Maison Options 31 octobre 2013 Maison Options

Lundi dernier à Lyon, le Palais de la Bourse a été transformé en Palais de la Gastronomie à l’occasion des 6ème Trophées de la Gastronomie et des Vins.
A cette occasion, Options fut doublement représenté!
Tout d’abord, en étant désigné pour fournir l’art de la table.
Puis, durant cette soirée d’exception, 13 trophées ont été remis dont, un, par Frédéric Olivier (Directeur Options Lyon).
Vous pourrez découvrir les images et temps forts de cette soirée le lundi 4 novembre 2013 à 9h40 sur France 3 Rhône-Alpes.

Dîner | Evénement | Idée location

Pour la 20e édition des Seconds sont les Premiers, Fulgurances a invité Kristian Baumann

Par Maison Options 8 avril 2013 Maison Options

Le 18 mars dernier, Kristian Baumann était l’invité de Fulgurances dans le cadre des Seconds sont les Premiers!
La Maison Options était partenaire …

A 26 ans, Kristian a été le second de Christian Puglisi pendant 3 ans. Chez Relae, il a approché de tout près une cuisine inventive, métissée de nordique et de méditerranée, déjà apprivoisée pendant un an à l’Auberge de Tourettes à la Tourettes sur Loup.
Aujourd’hui, il travaille comme chef exécutif chez 1th toujours à Copenhague.

Dîner | Idée location

Dîner Fulgurances du 14 janvier 2013 : L’Estonie à l’honneur

Par Maison Options 22 janvier 2013 Maison Options

L’Estonie a été croquée, au détour d’un canard sauvage, de crosnes, de joues de cabillaud fermes, de choux-fleur fumés, d’un élan et de chanterelles virils, d’ail sauvage, de myrtilles crémeuses …
Les goûts étaient forts et affirmés lors du dîner du 14 janvier 2013 orchestré par Martin Meikas, Maido Maste, Martin Breueur !

La Maison Options y était !