Archives pour l'étiquette Fulgurances

Best Fishes 2 : les meilleurs poissons de Norvège revisités par de grands chefs étoilés

Les 27, 28 et 29 mai derniers, Best Fishes 2 organisés par Fulgurances fût encore une bel hommage au poisson norvégien.

La Maison Options y était ! Voici quelques photos souvenir !!

Best Fishes 2

Best Fishes 2

Best Fishes 2

Pour en connaître plus sur l’événement :
www.fulgurances.com/evenement/best-fishes-revient/

Pour la 20e édition des Seconds sont les Premiers, Fulgurances a invité Kristian Baumann

Le 18 mars dernier, Kristian Baumann était l’invité de Fulgurances dans le cadre des Seconds sont les Premiers!
La Maison Options était partenaire …

Kristian Baumann invité de la 20 ème édition des Seconds sont les Premiers

A 26 ans, Kristian a été le second de Christian Puglisi pendant 3 ans. Chez Relae, il a approché de tout près une cuisine inventive, métissée de nordique et de méditerranée, déjà apprivoisée pendant un an à l’Auberge de Tourettes à la Tourettes sur Loup.
Aujourd’hui, il travaille comme chef exécutif chez 1th toujours à Copenhague.

Maison Options, partenaire de la 20 ème édition des Seconds sont les Premiers

Dîner Fulgurances du 14 janvier 2013 : L’Estonie à l’honneur

L’Estonie a été croquée, au détour d’un canard sauvage, de crosnes, de joues de cabillaud fermes, de choux-fleur fumés, d’un élan et de chanterelles virils, d’ail sauvage, de myrtilles crémeuses …
Les goûts étaient forts et affirmés lors du dîner du 14 janvier 2013 orchestré par 
Martin Meikas, Maido Maste, Martin Breueur !

La Maison Options y était !

Dîner Fulgurances du 14 janvier 2013 : L'Estonie à l'honneur

Dîner Fulgurances du 14 janvier 2013 : L'Estonie à l'honneur

Dîner Fulgurances du 14 janvier 2013 : L'Estonie à l'honneur