PHOTOGRAPHIE : Tanguy de Montesson / Agence Oblique. SCÉNOGRAPHIE : Carole Nicolas
Après la diversité de ses paysages, la raison pour laquelle la France connaît un tel succès auprès des touristes du monde entier est bien sûr la gastronomie. Chez Options, nous avons décidé de rendre hommage à l’Art de la table et à la Cuisine « à la Française » en imaginant une tendance inspirée des grands restaurants, j’ai nommé la tendance « Grand Chef ». Découvrez-la en images.
Transformer sa cuisine en atelier de chef
Valoriser l’anticipation, les cuissons maîtrisées, les associations textures-goûts, la préparation à l’avance des jus et sauces, l’importance des saisons et des produits frais. Encourager la démarche créative du cuisinier-hôte, tout en soulignant que la réussite passe aussi par l’équipement adapté que vous pouvez louer avec Options (fourneaux, bain-marie, chafing dish, etc.).
Un buffet comme un piano de cuisine
La mode est aujourd’hui à l’apéritif dînatoire, une façon souvent plus simple et conviviale pour recevoir ses invités qu’un dîner assis. Pour présenter vos mises en bouche et autres pièces cocktail, vous allez donc avoir besoin de louer un buffet ! Avec sa plaque vitro de maintien en température, ses 2 chafing dish électriques et ses boutons de cuisson imprimés en trompe l’œil, le nôtre ressemble à s’y méprendre à un véritable piano de cuisine ! Il vous permettra non seulement de garder au chaud les mets qui le nécessitent mais également de mettre en place de sympathiques animations culinaires. Une soirée pleine de surprises attend vos invités…
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Buffet pliant piano de cuisine 100 x 200 cm - Délai 48HLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte. -
Buffet pliant piano de cuisine 100 x 200 cm plancha - Délai 72HLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.
Une table digne d’un grand restaurant
Vous l’aurez sans doute remarqué, la tendance déco est au minimalisme dans les restaurants gastronomiques. On choisit une table design que l’on ne recouvrira pas obligatoirement de linge de table comme une nappe ou un chemin de table, et une gamme d’assiettes et de couverts très épurée. L’association du noir et du blanc prime sur la couleur qui ne s’invitera que par touches, sur un verre par exemple, la preuve avec nos tables à la décoration ultra-contemporaine. Vous pouvez bien sûr choisir quelques fleurs en guise de centre de table pour ajouter une touche de couleur supplémentaire ! Il ne vous reste plus qu’à vous mettre aux fourneaux…
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nouveauté Assiettes FidjiLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte. -
Table Nature ronde pieds métal Ø 170 cmLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte. -
Verres Belle époqueLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte. -
Couverts BiarritzLe produit a été supprimé de votre liste d'envies.Le produit a été ajouté à votre liste d'envies. Pour sauvegarder votre liste d’envies et pouvoir y accéder ultérieurement, connectez-vous ou créez un compte.
Sublimer l’art de la table comme en restaurant gastronomique
Mettre en avant la vaisselle en location comme levier d’élégance et de personnalisation : assiettes aux formats variés, verres assortis, serviettes pliées, menus imprimés. Introduire des astuces de chef pour le dressage à l’assiette, la mise en scène des plats, ou encore la création d’une harmonie visuelle et chromatique.
Créer une ambiance raffinée aussi bien musicale que visuelle
Insister sur la musique, la lumière, la décoration et les petits détails qui transforment un repas entre amis en une expérience. Suggérer un thème décoratif (végétal, méditerranéen, rustique chic) et évoquer l’importance des lumières tamisées, bougies, bouquets discrets, pour une ambiance chaleureuse et propice à l’échange que vous pouvez louer avec Options.
Proposer un service pensé, sans stress
Expliquer comment rendre le service fluide et stylé : mise en place des assiettes à l’avance, dressage minute avec cloche ou en cuisine, vin choisi et servi au bon moment, fromages présentés sur plateau design. Encourager à impliquer les invités dans l’expérience, à la manière d’un chef étoilé qui partage sa passion à ses invités.
Recettes de dîner pour recevoir ses amis comme un grand chef
Recevoir vos invités comme un grand chef ne signifie pas complexité à outrance, mais plutôt précision, mise en valeur des produits et sens du détail. Optez pour des recettes à la fois raffinées et maîtrisables à la maison. En entrée, un œuf parfait sur crème de champignons ou une burrata aux agrumes et huile de basilic impressionne sans nécessiter des heures de préparation. En plat, une viande rôtie à basse température – comme un filet de bœuf ou une volaille farcie – s’accompagne d’un jus réduit maison, de légumes rôtis ou d’une mousseline fine. Pour le dessert, jouez la carte du dressage à l’assiette avec une panna cotta infusée au romarin ou une tarte fine aux poires et caramel beurre salé. L’astuce du chef : préparez un maximum d’éléments en amont, et concentrez-vous sur le dressage et la cuisson minute pour un effet waouh chez vos invités.
Idées de repas simples et rapides entre amis pour un repas convivial
Recevoir vos invités avec élégance ne demande pas toujours une préparation sophistiquée. Un menu simple, bien pensé et joliment présenté peut faire toute la différence. En apéritif, misez sur un houmous maison, des légumes croquants et quelques bouchées feuilletées. En plat principal, un risotto aux champignons et parmesan ou une grande salade tiède de lentilles, légumes rôtis et feta peuvent être servis en plat unique, convivial et savoureux. Pour finir, une coupe de fruits frais, une mousse au chocolat noir ou une crème citron express apporteront une touche sucrée sans complication. Le secret ? Soigner la présentation dans de la vaisselle élégante, jouer sur les couleurs, et accompagner le tout d’un bon vin et d’une ambiance chaleureuse pour vos invités. Avec quelques éléments de décoration et un éclairage doux, même un dîner express peut ressembler à une soirée chez un chef.
Recette de repas entre amis original pour surprendre vos convives
Envie de sortir des sentiers battus et d’offrir à vos invités une expérience culinaire mémorable ? Osez un menu original et plein de personnalité, en misant sur des associations inattendues et des influences du monde. En entrée, proposez des gyozas maison aux légumes croquants et sauce soja-gingembre, servis dans des cuillères en porcelaine pour un effet “bouchée chic”. En plat, optez pour un tataki de thon au sésame, accompagné d’un écrasé de patate douce au citron vert et d’une tombée de pak choï : un plat qui allie fraîcheur, texture et couleur. Pour finir sur une note sucrée étonnante, misez sur une panna cotta au lait de coco et citronnelle, servie en verrine, avec un crumble de pistaches. Ce type de repas original se prête parfaitement à un dressage travaillé à l’assiette et mettra en valeur votre table grâce à une vaisselle élégante et contemporaine en location. Un dîner tout en finesse, loin du traditionnel, et qui marquera les esprits de vos invités par sa créativité.
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